TOV / Truss Tomatoes.

Die Rispentomate wird als ganze Traube mit anhängender Rispe geerntet, und genau das ist das Produkt: Klassiert wird nach der Gleichmäßigkeit über die Rispe hinweg, nicht nach der einzelnen Frucht. Eine Traube mit einer blassen oder zu kleinen Frucht wird als Ganzes herabgestuft, deshalb zählt Gleichmäßigkeit hier mehr als Spitzengröße. Auf diesem Format haben niederländische Erzeuger den Exporthandel aufgebaut, und es bleibt die Referenzkultur für die Hochdrahtproduktion.

Was die Kultur braucht

Die Kultur ist langzyklig, wächst auf Substrat und wird am Hochdraht geführt, einmal gepflanzt und über den größten Teil des Jahres geerntet. Weil die Pflanze fortlaufend ansetzt und ausreift, muss das Klima ein stetiges Verhältnis zwischen Licht und Temperatur halten, statt einem Sollwert hinterherzulaufen; ein Ausschlag zeigt sich mehrere Rispen später als ungleichmäßiges Ausreifen. Die Steuerung der Wurzelzone über Tropfbewässerung und Drainwasser-Rezirkulation trägt die Fruchtlast, und Schirmung und Kohlendioxid-Dosierung gehören zur Standardausstattung und nicht zu den Ergänzungen.

Was das Gewächshaus leisten muss

Das Gewächshaus ist für eine Saison gebaut, die nie pausiert. Die Konstruktion trägt einen Kulturdraht und eine voll behängte Pflanze über den größten Teil des Jahres, und die Rinnenhöhe bestimmt das Luftvolumen, das das Klimasystem darunter stabil halten muss. Die Lichtdurchlässigkeit ist die erste Spezifikation: Licht, das in den dunklen Monaten die Kultur erreicht, ist Produktion, die nicht mit Wärme oder Lampen zurückgekauft werden muss.

Die Gleichmäßigkeit ist die zweite. Eine Traube wird als Ganzes klassiert, deshalb zeigt sich eine kalte Ecke, ein trockener Abschnitt oder ein verschattetes Schiff später als herabgestufte Rispe und nicht als örtliches Problem. Gleichmäßige Lichtdurchlässigkeit, gleichmäßige Luftbewegung und gleichmäßige Wasserabgabe über die gesamte Fläche entscheiden über die Klasse, und darum werden Konstruktion, Schirmung und Bewässerung als ein Paket ausgelegt und nicht als drei gekauft.

DutchGreenhouses® legt Konstruktion, Klima, Schirmung und Bewässerung gemeinsam auf die Rispentomatenkultur, ihre Sorte und das lokale Klima aus, damit die ganze Traube die Klasse erreicht. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Tomatengewächshaus für Ihren Markt zu planen.